:: كباب باذنجان بالفرن (المضمومة) بطريقة ولا اطيب ( الكاتب : نور الشمس )       :: وحش تويوتا | تندرا 2020 trd نص فل ( الكاتب : نور الشمس )       :: ام معيلي.... ( الكاتب : هاجسي )       :: حب بعد الاربعين.... ( الكاتب : هاجسي )       :: تويوتا لاندكروزر v8 جراند تورينغ 2020 بأصدار خاص ( الكاتب : عـمــــر )       :: السلام عليكم ( الكاتب : نوااف )       :: التهاب السحايا ( الكاتب : نور الشمس )       :: كن سببا في تذكير الكثيرين بذكر الله ( الكاتب : عـمــــر )       :: أطقم صواني روعة \ اختياري ( الكاتب : عـمــــر )       :: هل تعلم ما معنى إلا من سفه نفسه ؟ سبحان الله ( الكاتب : كيــــــــــــــــرلي )      

 

 

 الله يحييك معنآ هـنـا


 
العودة   منتديات شوق > الأقســام الشبابية > ركن النصائح و الإرشادات الطبية
 

ركن النصائح و الإرشادات الطبية منتدى الطب - اسباب - علاج - الوقاية - ارشادات - فوائد - نصائح - Medicine

عدد المعجبين3الاعجاب

إنشاء موضوع جديد  إضافة رد
 
LinkBack أدوات الموضوع
#1  
قديم 29-11-2019, 11:13 PM
عنيزاوي حنون غير متواجد حالياً
لوني المفضل Blue
 رقم العضوية : 7231
 تاريخ التسجيل : Jul 2016
 وقتك معانا : 1498 يوم
 أخر زيارة : اليوم (02:27 PM)
 المشاركات : 26,654 [ + ]
 التقييم : 37317
 معدل التقييم : عنيزاوي حنون has a reputation beyond reputeعنيزاوي حنون has a reputation beyond reputeعنيزاوي حنون has a reputation beyond reputeعنيزاوي حنون has a reputation beyond reputeعنيزاوي حنون has a reputation beyond reputeعنيزاوي حنون has a reputation beyond reputeعنيزاوي حنون has a reputation beyond reputeعنيزاوي حنون has a reputation beyond reputeعنيزاوي حنون has a reputation beyond reputeعنيزاوي حنون has a reputation beyond reputeعنيزاوي حنون has a reputation beyond repute
بيانات اضافيه [ + ]

الأوسمة الممنوحة

افتراضي ماذا يحدث للأجبان بعد تجميدها.. وهل يُنصَح بذلك؟




جديد منتدى


يفضل غالبيتنا تناول الجبن وهو في وضعيته الطازجة للاستمتاع بأقصى صورة ممكنة بمذاقه وقوامه، لكن في بعض الأحيان لا يمكننا استخدامه بكميات كبيرة خلال فترة تاريخ الاستخدام أو الصلاحية، ولهذا قد تلجأ بعض ربات البيوت إلى تجميده. وعن التخوفات التي قد تجول ببالك الآن سيدتي بعد سماعك ربما للمرة الأولى عن لجوء البعض لحيلة تجميد الجبن بغية إطالة فترة صلاحيتها وعدم إهدارها، فيقول باحثون إن تجميد الجبن يؤدي لتكون بلورات ثلجية تتسبب في تغيير بنية الجبن وهو ما يؤثر بالتبعية على القوام ويجعله أكثر جفافًا وتفتتًا وتحوّل لونه كذلك إلى لون شاحب. ونوه الباحثون كذلك إلى أن التجميد يوقف أيضًا نشاط الميكروبات التي تضاف للأجبان المختلفة (كما أنواع من البكتيريا والخمائر) بغية إطالة فترة صلاحيتها، ومن ثم فإنه مع إضرار التجميد بتلك الميكروبات، لا تنضج الأجبان بشكل صحيح عندما تذوب البلورات الثلجية المتكونة عليها وهو ما يحتمل أن يقلل من جودتها بشكل عام. وعن أفضل أنواع الجبن التي يمكنك سيدتي القيام بتجميدها دون تخوف من أي تبعات، فهي أنواع الأجبان الصلبة وشبه الصلبة التي تنخفض بها مستويات الرطوبة وترتفع بها نسبة الدهون؛ إذ تعدّ تلك هي الأنواع المثالية لعملية التجميد.
أما باقي الأنواع سواء المطبوخة أو المصنوعة يدويًا ومعظم أنواع الجبن الطرية فهي بشكل عام ليست مناسبة لطريقة الحفظ التي تعتمد في الأساس على عملية التجميد. وعن طريقة التجميد نفسها، فلك أن تعلمي سيدتي أن هناك بعض الخطوات التي يتعين عليك اتّباعها لضمان تحقيق أفضل نتيجة ممكنة، فأولاً يجب تجهيز الجبن وتهيئته بالشكل الصحيح للتخزين، ومن ثم تقطيعه، تغليفه وتعبئته في وعاء محكم الغلق قبل تجميده بسرعة، وحينها يمكنك استخدامها خلال مدة تتراوح ما بين 6 إلى 9 أشهر. كما ينصح بإذابة الجبن المجمد في الثلاجة ويكون من المناسب تمامًا استعماله مع الصلصات، أنواع البيتزا المختلفة وكذلك في شطائر الجبن المشوي. وخلاصة القول هي إن تجميد الجبن يمكن أن يقلل من الهادر ويطيل فترة الصلاحية، لكنه قد يتسبب أيضًا في جعل المنتج أكثر جفافًا وتفتتًا وقد يجعل لونه شاحبًا، ولهذا يفضل الحرص دومًا على تناول مختلف أنواع الأجبان وهي بحالتها الطازجة.






جديد منتدى
 توقيع :

رد مع اقتباس
قديم 29-11-2019, 11:21 PM   #2


الصورة الرمزية أمجاد
أمجاد غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 9406
 تاريخ التسجيل :  Oct 2019
 أخر زيارة : اليوم (03:39 AM)
 المشاركات : 3,505 [ + ]
 التقييم :  12120
 الدولهـ
Saudi Arabia
 الجنس ~
Female
 
 MMS ~
MMS ~
لوني المفضل : Darksalmon

الأوسمة الممنوحة

افتراضي رد: ماذا يحدث للأجبان بعد تجميدها.. وهل يُنصَح بذلك؟



طرح مُفيد
سلمت يداك
لاعدمناك


 


رد مع اقتباس
قديم 30-11-2019, 12:24 AM   #3


الصورة الرمزية عنيزاوي حنون
عنيزاوي حنون غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 7231
 تاريخ التسجيل :  Jul 2016
 أخر زيارة : اليوم (02:27 PM)
 المشاركات : 26,654 [ + ]
 التقييم :  37317
 
لوني المفضل : Blue

الأوسمة الممنوحة

افتراضي رد: ماذا يحدث للأجبان بعد تجميدها.. وهل يُنصَح بذلك؟



يعطيك العافية , ع روعة هالتواجد
أسعدني توواجدك بمتصفحي
تحياتي وتقديري


 


رد مع اقتباس
قديم 11-12-2019, 08:48 PM   #4
عضو مؤسس


الصورة الرمزية ندى التميمي
ندى التميمي غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 4
 تاريخ التسجيل :  May 2012
 أخر زيارة : 06-08-2020 (01:58 AM)
 المشاركات : 2,173 [ + ]
 التقييم :  16687
 الدولهـ
Saudi Arabia
 الجنس ~
Female
لوني المفضل : Crimson

الأوسمة الممنوحة

افتراضي رد: ماذا يحدث للأجبان بعد تجميدها.. وهل يُنصَح بذلك؟



عنيزاوي حنون
يعطيك العافية
في أنتظار المزيد من عطائك الدائم
ومواضيعـ الرائعة والشيقه
ودائما في تألق مستمر


 


رد مع اقتباس
قديم 12-12-2019, 12:06 AM   #5


الصورة الرمزية عنيزاوي حنون
عنيزاوي حنون غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 7231
 تاريخ التسجيل :  Jul 2016
 أخر زيارة : اليوم (02:27 PM)
 المشاركات : 26,654 [ + ]
 التقييم :  37317
 
لوني المفضل : Blue

الأوسمة الممنوحة

افتراضي رد: ماذا يحدث للأجبان بعد تجميدها.. وهل يُنصَح بذلك؟



يعطيك العافية , ع روعة هالتواجد
أسعدني توواجدك بمتصفحي
تحياتي وتقديري


 


رد مع اقتباس
قديم 15-02-2020, 08:36 PM   #6
أقسام المطبخ والديكور


الصورة الرمزية كيــــــــــــــــرلي
كيــــــــــــــــرلي غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 9005
 تاريخ التسجيل :  Apr 2019
 أخر زيارة : اليوم (11:16 AM)
 المشاركات : 3,600 [ + ]
 التقييم :  5030
 MMS ~
MMS ~
لوني المفضل : Cadetblue

الأوسمة الممنوحة

افتراضي رد: ماذا يحدث للأجبان بعد تجميدها.. وهل يُنصَح بذلك؟



يعطيك العافيه
وكلك ذووووق


 


رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)
أدوات الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة


المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
ماذا يحدث اثناء الولادة , تعرفى على ماذا يحدث اثناء الولادة خبيره حمل علاج المتأخرات عن الحمل 3 02-01-2020 11:22 PM
ماذا يحدث اثناء النوم مر الزمان ركن النقاشات والحوار الجـاد 2 07-03-2015 02:13 AM
ماذا يحدث الساعه6 بالسعوديه.. 【«أدمنت حبك»】 » شـوق كافيــه « 14 02-06-2012 08:09 PM
عندما يخيب ظنك ماذا تفعل! ملكة الاحاسيس ركن المواضيع العــامة 8 27-06-2011 06:02 AM

Loading...


Powered by vBulletin® Version 3.8.11
Copyright ©2000 - 2020, vBulletin Solutions Inc.
Search Engine Friendly URLs by vBSEO
HêĽм √ 3.1 BY: ! ωαнαм ! © 2010
new notificatio by 9adq_ala7sas
دعم Sitemap Arabic By

هذا الموقع يستعمل منتجات MARCO1


1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96